小籠包

小籠包（xiǎo lóng bāo/シァオロンバオ/ショーロンポウ）

小籠湯包（xiǎo lóng tāng bāo/シァオロンタンバオ）と書かれているものもある。以前は中のスープの量によって名前が違ったようですが、今はほとんど違いはないようです。定義だけで言うと、皆さんが期待しているのは、小籠湯包。

「湯」を「包む」とあるように、中身はとてもジューシーです。一口サイズですが、一口で頬張るとやけどする恐れがあります。猫舌の方は特に注意。やけどに注意して二口で食べるつもりでちょうどいいです。